I juli måned topper antallet af bier i en bifamilie. Der kan være op til 60.000 bier. Det er dog kun ca. 1/3 af bierne der er trækbier – dem som henter nektar og pollen. De mange bier suser rundt for at finde nektar i havens blomster. Mængden af blomster falder desværre fra nu af og der er ikke brug for at producere flere nye bier. Dronningen begynder derfor at lægge færre æg end tidligere. De tænker allerede nu på at gøre sig klar til vinteren.
Det er nemt at være biavler i juli måned. Der er ikke den store fare for at bierne sværmer. De henter mindre nektar end i maj og juni, så der skal ikke hele tiden holdes øje med om de har tavler nok. I stedet kan man nyde at se bierne besøge en masse forskellige blomster og gætte på hvordan sensommerhonningen kommer til at smage.
Forårshonningen er høstet og smager sødt og mildt. Sensommerhonningen ser ud til at få smag af lavendel, storkenæb og timian. Det er i hvert fald deres favoritter i min have.